ノウルプロジェクトの中核施設のひとつとなる、レストラン「egne（エグネ）」が、2025/8/8にオープンいたしました。

egneは、紫波町の豊かな里山の恵みを最大限に生かし、地元の旬の食材と薪火を活かした調理法で特別な一皿をコースでお届けするレストランです。

短角牛や紫波黒豚、三陸の魚介類、四季折々の野菜や果物など、この土地だからこそ味わえる素材を中心にメニューを構成しています。

建物は元長岡小学校の校庭跡地に位置し、窓からはノウルガーデンや里山の風景がご覧頂けます。

食を通じて地域の魅力を伝え、町内外の方々が交流できる拠点として、みなさまをお迎えします。

今後は、宿泊施設「ホテルegne」との連携や、季節ごとのイベントなども予定しております。

ぜひ、紫波町の新たな食の拠点「egne」にお越しください。

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